Pain de glace GN

Le pain de glace est l'accessoire des conteneurs alimentaires isothermes indispensable au maintien de la température interne des aliments frais et surgelés. D'une dimension de 175x90x30 mm, soit GN 1/9, ces plaques sont les produits indispensables au maintien d'une température basse à l'intérieur des conteneurs isothermes utilisés pour le transport de denrées alimentaires d'une durée supérieure à 2 heures.

Fabriqué en polyéthylène résistant aux basses températures, aux chocs thermiques et aux impacts, le pain de glace possède une surface lisse qui permet une désinfection aisée. En outre, il pèse seulement 450 grammes et est disponible avec une température de refroidissement de -18°C.

Les conteneurs isothermes sont essentiels pour le transport sûr et conforme à la réglementation des aliments frais et surgelés, mais les pains de glace insérées directement dans les conteneurs alimentaires thermiques ou dans les couvercles réfrigérants permettent d'augmenter leur capacité de maintien de la température pendant les transports de longue durée.

Pour connaître les temps de maintien en température des conteneurs isothermes sans utilisation de pain de glace, vous pouvez consulter les graphiques ci-dessous. Il est ainsi possible d'évaluer, en fonction de la courbe de dispersion de la température et de la durée des transports à effectuer, la nécessité d'ajouter des pains de glace.